因为我在小红书上刷到一个帖子，说这家店是“十多年老店，本地人吃了都说好”。
我看到“十多年老店”这四个字，就走不动道了。
在广州，能活十年的餐饮店，那都是经过人民群众嘴皮子考验的，是真正的“王者”。
那些开了三个月就关门的网红店，活该倒闭。
而那些能开十年的店，靠的不是营销，是味道。
于是我坐地铁，转公交，跋山涉水（夸张了，其实就是半个多小时的路程），终于找到了这家鸽皇店。
它开在一条老街的拐角，门口挂着一块褪色的招牌，看起来有些年头了。
店里坐满了人，大部分是周围的街坊，说话都是粤语。
这种“全是本地人”的店，基本上不会踩雷——因为本地人的嘴，是最挑剔的。
我找了个角落坐下，翻开菜单。
点菜的过程很顺利，因为我已经想好了：
五指毛桃炖鸽子，藕尖炒牛肉，凉拌木耳，黄鳝焗饭。
还有一个最重要的信息，是服务员告诉我的：“我们家的分量很大的哦，你一个人点这些可能吃不完。”
我看了她一眼，自信地说：“放心，我能吃。”
她笑了一下，那种笑，我读懂了——是“每个客人来都说自己能吃，最后都打包走了”的笑。
但我是沐笙啊！
我是那个吃了整只烤鸡还能再吃鸽子的女人！
我怕什么？
菜很快就上来了。
一道一道说。
第一道：五指毛桃炖鸽子。
上次我吃的是药膳炖鸽子，用的是当归、党参之类的药材，汤色金黄，药香浓郁。
而这次，五指毛桃炖鸽子，风格完全不同。
五指毛桃，是一种广东这边常用的煲汤食材，听着名字里有“桃”，但和桃子没什么关系，是一种植物的根茎。
用它煲汤，汤色是清亮的，带一种淡淡的椰奶香气，很清爽，据说还有祛湿的功效。
我打开炖盅的盖子，热气扑面而来。
鸽子不大，一整只，躺在清澈的汤里，皮已经被炖得半透明，肉一碰就散。
汤面上漂着几颗枸杞和红枣，看起来很养生，很广东。
我舀了一勺汤送进嘴里——哇！
那个味道，太不一样了。
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