我盯着这张照片愣了三秒。
国庆节，我跑去吃面？
还是连锁店的面？
我那天的脑子是被门夹了，还是被广州的秋老虎热傻了？
后来我使劲回忆，大概想起来了：那天好像是睡到了自然醒，醒来已经中午了。
本来想约朋友出去吃顿好的，结果朋友要么回了老家，要么在加班，要么直接失联。
我一个人，懒得折腾，又不想点外卖在家吃，就下楼随便找了家店。
那家店叫老碗会。
如果你在广州生活过，大概对这个名字不陌生。
它是做陕西面食的连锁品牌，就像很多特色餐饮一样，从老家走出来，一路南下，进驻了广州大大小小的商场。
门口永远挂着大红灯笼，服务员穿着统一的制服，菜单上有biangbiang面、油泼面、臊子面、肉夹馍、凉皮……标准的陕西套餐。
说实话，我对这种连锁品牌，一开始是带着偏见的。
总觉得它们像是被“标准化”过的美食，少了点灵魂，多了点工业感。
就像你去一家全国连锁的川菜馆，点一份麻婆豆腐，味道和在四川本地吃的完全两码事。
不是难吃，是“不对”。
但那天，我实在太饿了，懒得挑。
推门进去，坐下，翻菜单。
然后我看到了一个从来没见过的名字——菠菜面。
绿色的面条？
用菠菜汁和的面？
看着图片，面条宽宽的，上面铺满了肉臊子、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干，还有红油辣子，卖相确实不错。
我心想，来都来了，试试呗。
下单，等餐，发呆。
大概十分钟后，一碗热气腾腾的菠菜面端到了我面前。
第一印象：好大一碗！
那个碗，比我的脸还大。
面条堆得冒尖，配料铺得满满当当，红油在灯光下泛着光，绿色的面条若隐若现。
我拿起筷子，拌匀，让每一根面条都裹上酱汁和辣油，然后挑起一筷子，送进嘴里。
嗯？
嗯！
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