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第289章 《科普篇》低脂奶/无糖酸奶:随身补蛋白,怎么喝不踩雷(2/4)

作者:梦貘小汉堡
脱脂奶排最后。

它把脂肪全去掉了,但脂溶性维生素也一起没了。

而且脱脂奶喝起来像水,饱腹感差,喝完一会儿就饿,反而容易吃别的。

三、低脂奶怎么挑?

看配料表和营养成分表

去超市拿一盒低脂奶,翻到背面:

配料表第一位,必须是“生牛乳”。

如果第一位是“水”“白砂糖”“乳粉”,直接放回去。

营养成分表,看脂肪那一栏。

国家标准规定,低脂奶的脂肪含量必须≤1.

5克/100毫升。

如果超过,就是假低脂。

还有,配料表里不能有“白砂糖”“果葡糖浆”这些添加糖。

低脂奶是低脂,不是低糖,有些商家会加糖调味,千万别买。

四、无糖酸奶怎么挑?

记住一句话

配料表只有“生牛乳”和“发酵菌”的,才是真无糖。

如果配料表里还有“白砂糖”“果葡糖浆”“麦芽糊精”“结晶果糖”,那就是假无糖,别买。

营养成分表看碳水化合物那一栏。

无糖酸奶因为牛奶本身有乳糖,所以不可能完全0碳水。

一般每100毫升在5-6克左右是正常的。

如果超过10克,大概率加了糖。

还有一种情况:配料表没加糖,但碳水很低,比如3克以下,那可能是脱脂后过滤了乳糖,也可以。

五、无糖酸奶里的“隐形糖”藏在哪?

很多人以为“无糖”就是完全没糖,错了。

“无糖”通常指不添加蔗糖、葡萄糖这些,但牛奶本身有乳糖,乳糖也是糖,会被计入碳水。

更坑的是,有些商家会用麦芽糊精、结晶果糖来替代蔗糖。

这些成分名字里不带“糖”,但本质还是糖,吃了照样升血糖。

所以一定要看配料表,别被“无蔗糖”三个字忽悠了。

六、减肥随身带,选常温低脂奶还是冷藏酸奶?
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