而且,阳朔都去了,桂林能不去吗?
那可是“桂林山水甲天下”的桂林本林啊!
是小学语文课本封面的桂林啊!
是螺蛳粉的故乡啊!
于是,我,沐笙,带着刚从阳朔“充电”完毕的胃(其实已经半满),一头扎进了桂林的怀抱。
【第一幕:螺蛳粉,我错怪你了】
到桂林的第一件事是什么?
不是看山水,不是逛景点,是——整一碗地道的螺蛳粉!
总听人说,广西当地的螺蛳粉,不仅不臭,还是香的!
这句话在我心里盘旋了不知道多少年,每次闻到外卖那股“酸笋警告”,我都会陷入沉思:到底是我的鼻子出了问题,还是外卖的螺蛳粉背叛了广西?
这一次,我高低得亲自验证一下!
随便找了一家小店——对,就是那种路边不起眼、但门口停着好几辆电动车、老板娘用方言吆喝的那种“本地人认证店”。
“老板,一碗螺蛳粉,加辣!”
端上来,我深吸一口气——
确实不臭!
准确地说,不是不臭,是没有那种“隔着三条街都能闻到你吃了螺蛳粉”的侵略性气味。
取而代之的,是一股浓郁的、复杂的、让人流口水的香——骨头汤的醇厚,酸笋的发酵香,辣椒油的焦香,还有花生、腐竹、木耳、酸豆角的混合气息。
我嗦了一口粉,然后愣住了。
米粉爽滑弹牙,吸饱了汤汁的鲜美,酸笋脆嫩,不是那种“臭到想报警”的味道,而是带着一种独特的、让人上瘾的酸香。
汤底浓郁鲜辣,一口下去,从喉咙暖到胃里,整个人都被这碗粉激活了!
“原来这些年,是我误解太深了!”
我一边嗦粉,一边在心里向广西人民道歉:对不起,我以前以为螺蛳粉就是“臭”的代名词,是我格局小了!
是外卖的错,不是螺蛳粉的错!
朋友在旁边看我一脸“被美食救赎”的表情,幽幽地说:“你至于吗?
一碗粉而已。”
我头也不抬:“你不懂,这是信仰的崩塌与重建。”
吃完这碗粉,我的人生信条多了一条:以后吃螺蛳粉,只吃广西本地的。
【第二幕:芦笛岩,我才不告诉你里面什么样】
吃完早餐,我们杀向芦笛岩。
为什么选芦笛岩?
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