这是啥?
玉米淀粉经过酶处理得到的糖浆,主要成分是果糖和葡萄糖。
因为果糖比例高,所以甜度高、成本低,是饮料、零食的头号甜味剂。
为什么加?
便宜、甜度高、好溶解。
几乎所有超市饮料里都有它。
坑在哪?
果糖的代谢途径和葡萄糖不一样,它直接进肝脏,过量摄入会增加脂肪肝风险,还会刺激胰岛素分泌,让身体更倾向于储存脂肪。
很多“无糖饮料”里偷偷加它,你以为喝的是无糖,其实喝的是增肥剂。
第三种:蔗糖素(三氯蔗糖)
这是啥?
一种人工代糖,甜度是蔗糖的600倍。
因为不被身体吸收,所以热量可以忽略不计。
为什么加?
加一点点就很甜,还能标“无糖”,完美符合商家需求。
坑在哪?
虽然热量低,但研究发现它可能干扰肠道菌群,让好菌减少坏菌增多。
肠道菌群一乱,代谢效率就下降,减肥就更难。
而且它会让大脑持续接收甜味信号,却得不到能量,反而更渴望真糖。
第四种:阿斯巴甜
这是啥?
最老牌的人工代糖之一,甜度是蔗糖的200倍。
零卡饮料里最常见。
为什么加?
便宜、甜度高、稳定。
无糖可乐里就是它。
坑在哪?
争议很大。
有些人喝了会头痛、恶心;长期大量摄入可能影响神经递质;还会像其他代糖一样,扰乱食欲调节,让你更想吃甜食。
虽然偶尔喝一瓶问题不大,但如果配料表前几位就有它,说明加了不少,尽量避开。
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