· 粥类:“不要咸菜、腐乳、咸蛋,粥品少盐,谢谢!”
· 包子/馄饨:“汤底少盐,不要额外调料包,馅料尽量清淡,谢谢!”
· 组合早餐:“免佐餐小菜、咸酱,整体做清淡口味,谢谢!”
加餐类模板:
· 沙拉/轻食:“酱汁单独装,不要酸黄瓜、橄榄、腌洋葱,谢谢!”
· 即食小吃:“不要附带调味粉、卤汁,表面椒盐减半,谢谢!”
把这些模板存进手机备忘录,按分类建文件夹。
点餐时,根据点的品类,复制对应的几句,拼在一起发出去。
二、一份完整外卖(主食+热菜+酱料)的备注组合示例
假设你点了一份“健身鸡胸肉套餐”,里面有杂粮饭、一份炒西兰花、一份鸡胸肉,另附一盒沙拉酱。
备注可以这样写:
“杂粮饭正常份量即可(不要多);西兰花和鸡胸肉少盐少油,不要勾芡,出锅前撇浮油;沙拉酱不要,改用油醋汁(多醋少油),谢谢!”
如果字数有限,精简版:“米饭正常,菜少盐少油免勾芡免浮油,不要沙拉酱换油醋汁,谢谢!”
三、同时点川湘和粤式,备注分开写
川湘菜:“少盐少油少辣,不要红油,不要豆瓣酱,谢谢!”
粤式菜:“烧腊去皮,蒸品少豉油,汤去浮油,谢谢!”
不要写“所有菜都少油”,川湘师傅可能给你减油,粤式师傅可能给你减到水煮。
分开写,精准打击。
四、早餐、加餐、套餐,额外提醒什么?
早餐:除了主食和菜品的备注,还要备注饮品。
“豆浆不要加糖,咖啡少奶精,谢谢!”
加餐:如果是水果沙拉,备注“不要沙拉酱,不要坚果碎”;如果是饭团,备注“不要咸菜、肉松,少酱”。
套餐:除了上面的套餐模板,还要注意“配菜里的卤蛋、咸蛋不要,换成煮蛋或不要”,以及“免费汤品不要”。
五、商家没按备注做,怎么礼貌沟通?
不要直接差评,先沟通。
话术:“您好,我点的这份餐备注了少盐少酱少油,但收到感觉还是比较咸/油,麻烦您下次注意一下可以吗?
谢谢!” 如果多次沟通无效,换一家。
你的备注不是找茬,是合理要求。
六、小众特色餐品,没有现成模板怎么办?
借鉴思路:看这道菜的做法和配料。
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