· 馄饨：汤底加盐、鸡精、虾皮、紫菜。
馅料也有基础调味。
· 油条：和面时加盐、食用碱。
搭配的咸豆浆、蘸酱再次增盐。
点早餐时，粥要原味，不要配菜；包子选素馅；馄饨备注“汤底少盐，不要虾皮紫菜”；油条最好不要点。
六、加餐小吃里，哪类配料盐分最高？
卤制、风干类加工品盐分最高，其次是调味撒粉类，最后是酱渍配菜。
卤味（卤豆干、卤蛋、卤鸡腿）用大量盐和卤水腌制入味，风干肉干工艺会浓缩盐分。
椒盐、香辣粉、海苔调味粉次之。
沙拉里的腌菜、橄榄相对低一些，但也别小看。
七、套餐的例汤和免费蘸碟，是盐分超标的帮凶
很多人觉得“例汤没几口，没事”。
错！
外卖例汤多为速溶汤包、浓缩高汤，一盒（约200毫升）含钠约800-1200毫克，比你吃一碗饭还咸。
免费蘸碟（酱油、蒜蓉酱、辣酱），哪怕只蘸一点，反复蘸，叠加起来也很可观。
备注统一写：“不要例汤，不要蘸碟，谢谢！”
八、不同菜品组合，隐形盐有差异
搭配卤味、凉拌菜、腌制小菜、附赠汤品的套餐，盐分更高。
纯清炒、清蒸、白灼的套餐，盐分更低。
点餐时优先选后者。
如果不得不点前者，备注去掉所有腌制品和汤。
九、早餐的腐乳、凉拌小菜，怎么分辨是不是重盐？
· 看外观：颜色深、汁水浓稠、油润发亮的，盐度高。
· 尝口感：入口咸味浓烈、吃完喉咙发齁，重盐。
· 看品类：腐乳、榨菜、酱瓜基本都是高盐。
清拌黄瓜、生菜等原味凉拌菜盐分低。
早餐尽量避免任何“腌制”字样的小菜。
十、卤味、风干肉、即食豆干的盐分来源
· 卤味：卤水由食盐、生抽、老抽、复合卤料熬制，长时间卤煮，盐深入内部。
· 风干肉：前期用粗盐、酱料腌制，风干过程浓缩盐分。
· 即食豆干：用酱油、盐、豆瓣酱卤制，表面还可能撒椒盐粉。
这类加餐，减脂期尽量少吃。
如果吃，备注“不要表面调味粉，卤汁倒掉”。
十一、熏制、油炸配菜的盐分隐患
熏制配菜：熏制前用高盐腌料预处理，熏制工艺锁住盐分。
油炸配菜：炸前用盐腌制，油脂会掩盖咸味，让你不知不觉吃多；炸物还常配椒盐粉，双重加盐。
十二、去掉套餐里高盐小菜的备注话术
简洁版：“不要赠送小菜、腌菜和蘸料，谢谢！”
标准版：“套餐内榨菜、萝卜干、酱料包、蘸碟全部不要，菜品麻烦少盐少油。”
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