但那是高盐高油组合拳，减肥期间偶尔解馋可以，别当家常便饭。
五、腐乳、纳豆、豆豉，这些发酵豆制品呢？
先说腐乳。
一小块腐乳（约10克）热量大概20大卡，蛋白质还挺丰富，看起来还行？
但它的问题是盐！
一小块腐乳含盐量接近1克，你吃两块，今天盐就超了。
所以腐乳可以吃，但只能吃一小块，拌在饭里提味，别拿勺子挖着吃。
再说纳豆。
纳豆是发酵大豆，富含益生菌、蛋白质、膳食纤维，热量也不高（100克约190大卡），是很好的减肥食物。
但它有个问题——味道奇特，很多人受不了。
如果你能接受，可以每周吃一两盒，每次一小盒（约50克），拌点酱油芥末，配米饭吃，很健康。
最后说豆豉。
豆豉也是高盐选手，一般用来调味，比如蒸鱼、炒菜放一小勺。
只要别直接当零食吃，问题不大。
六、只看“无糖”就够了？
还有哪些致胖陷阱？
很多人学聪明了，看到“无糖”两个字就觉得安全。
且慢！
无糖不代表无热量，更不代表可以无限吃。
陷阱一：“风味”二字。
比如“风味发酵乳”，虽然写着无糖，但可能加了麦芽糊精、食用香精、增稠剂，这些东西虽然不是糖，但可能刺激食欲，让你吃完还想吃，而且热量并不低。
陷阱二：过量食用。
即使是无糖酸奶，一天吃三盒，一盒200克，加起来就是600克，热量大概300-450大卡，相当于一顿正餐了。
你以为是加餐，其实是加餐成主食。
任何食物过量都会胖，发酵食品也不例外。
建议每天无糖酸奶控制在200-250克，也就是一杯的量。
其他发酵食品轮换着吃，别贪多。
七、市售vs自制，减肥选哪个更安全？
有人觉得，超市的不放心，我自己在家做酸奶、做泡菜，总行了吧？
沐笙劝你：别折腾，买正规市售的更安全。
自制发酵食品风险很高。
比如自制酸奶，如果容器消毒不彻底，可能混入杂菌，吃了拉肚子。
自制泡菜，发酵时间、温度控制不好，亚硝酸盐可能超标，吃多了有健康风险。
而且自制很难保证益生菌活性，可能忙活半天，最后吃了个寂寞。
正规市售产品经过检测，菌种明确，安全有保障。
你只要学会看配料表，选对无糖、低盐的，比自己做靠谱多了。
八、风味发酵乳、发酵乳、酸乳，到底啥区别？
这几个名字一字之差，身价和效果天差地别。
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