吃一块是幸福,吃两块可能就开始觉得有点“顶”。
它是经典的港式甜点,承载着许多人的童年回忆或茶餐厅情怀。
三号选手:漏奶华。
这绝对是视觉和味觉的“重磅炸弹”,是甜食界的“网红瀑布”。
厚多士被炸过,中间挖空,填满了浓郁的、流动的奶酱(通常是炼奶、奶油、牛奶等的混合物),顶端再洒上厚厚的阿华田粉或可可粉。
用刀一切开——哗!
里面的奶酱如同山洪暴发,瞬间淹没整个多士,场面极其“罪恶”也极其诱人。
它的口感非常丰富:多士外皮微脆,内里吸饱了奶酱,变得绵软湿润;奶酱甜度超高,奶香浓郁,混合着阿华田粉的微苦和可可香。
每一口都是甜蜜的暴击。
这道甜品,吃的就是一个“放纵”的仪式感,是热量和快乐的双重井喷。
四号选手:芝士焗意面。
在一堆甜食里,它算是个“咸口”的担当(相对而言)。
意面上铺着厚厚一层芝士,被烤得金黄焦香,拉丝效果应该不错。
意面本身通常是肉酱或者奶油白汁口味。
这道菜就比较中规中矩,是那种不知道点什么时,点它不会出错的“安全牌”。
芝士的浓香和意面的饱腹感,能稍微中和一下其他甜品的“齁”。
整顿饭下来,我的感受非常明确:我整个人,从口腔到胃袋,再到灵魂,都被一种浓郁的、化不开的“甜”给包裹了。
不是清新自然的水果甜,也不是含蓄优雅的淡甜,而是一种直接的、热烈的、带着油脂香气的、工业文明(或者说餐饮智慧)结晶般的甜。
走出冰室的时候,我感觉脚步比进来时更沉了。
不是吃饱的沉,是一种被“糖分腌渍过”的、腻乎乎的沉。
嘴巴里残留着复杂的甜味,让我无比想念中午那口擂辣椒皮蛋的咸辣,甚至想来点泡菜涮涮口。
我忍不住仰天长叹(在心里):“甜甜哒……哈哈哈……我没疯,就是有点晕糖。”
我必须坦诚,这种浓郁系的广式甜食,可能真的不太对我这个“四川胃”的天然偏好。
我们四川人吃甜,也有,比如甜水面、赖汤圆,但那种甜往往是复合味型里的一个配角,是用来衬托红油辣子、花椒麻味的“僚机”,或者像冰粉里的红糖水,是清凉解辣的伴侣。
我们甚至会在豆花这种食物上,引发“香辣派”与“白糖派”的终极对决(我坚定站香辣!)。
所以,当面对这种以“甜”为绝对主角,且甜得如此浓墨重彩、不容分说的食物时,我的味蕾系统就像遇到了一个陌生的、过于热情的朋友,一时间有点手足无措,只能被动接受这份“甜蜜的负担”。
我郑重申明:以上绝对没有拉踩、贬低任何一种口味的意思!
饮食偏好是非常私人的事情,就像有人爱香菜入骨,有人视之如仇。
文通冰室能做这么大,肯定有它庞大的受众和忠实的粉丝。
它的产品稳定、出餐快、氛围轻松,是很多人逛街累了、想快速解决一餐或者享受一个甜蜜下午茶的好选择。
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