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第159章 《科普篇》低GI碳水类零食——选这些不升糖不囤脂肪(3/6)

作者:梦貘小汉堡
采用天然晾晒或低温烘烤制成的薯干,保留了大部分纤维和营养。

一小包(约50克),热量约130-160大卡,能嚼上好一会儿,满足你对甜味和扎实口感的双重渴望。

选购心法:死磕配料表!

必须只有“红薯”或“紫薯”。

凡是加了白砂糖、麦芽糖浆、植物油的,请立即放下!

口感应该是略带韧劲,不是嘎嘣脆(那是油炸的)也不是黏糊糊(那是加糖蜜渍的)。

即食纯燕麦片(泡一泡就得的暖心糊)

伪专业点评:注意是需要热水冲泡的纯燕麦片,不是那种即食脆燕麦。

燕麦富含β-葡聚糖,是一种超强的可溶性膳食纤维,能在胃里形成凝胶,延缓消化。

一小包(约40克)热量约150大卡,用热水或热牛奶一泡,就是一碗暖呼呼、黏糊糊的饱腹神器。

选购心法:选配料表只有“燕麦”的。

可以自己搭配:泡的时候加一勺蛋白粉、几颗蓝莓或一小把坚果碎,营养和口感直接封神。

第二梯队:酥脆解馋派(全麦力量,咔嚓福音)

如果你迷恋酥脆口感,又怕传统饼干的糖油炮弹,它们就是你的救星。

原味全麦饼干/糙米饼(会说话的麦香脆片)

伪专业点评:这不是普通苏打饼!

它是用全麦粉或糙米粉压制的,保留了麸皮和胚芽,膳食纤维丰富。

一片大的全麦饼干或糙米饼(约15克),热量通常只有50-70大卡,口感质朴,麦香浓郁,越嚼越香。

选购心法:第一招看配料表首位,必须是“全麦粉”或“糙米粉”。

第二招看钠含量,选择每100克钠含量低于300mg的。

第三招尝口感,真的全麦饼干口感相对粗糙,不会入口即化。

低脂爆米花(空气感膨胀的快乐)

伪专业点评:别惊讶!

用热空气爆开(不是油炸!)的玉米花,是一种全谷物零食。

它体积大,热量密度低,能吃出很大的满足感。

一小袋(约30克爆米花粒爆出的)热量约100-120大卡,能捧满满一大碗。

选购心法:购买预包装的,选择配料表只有玉米、少量盐的。

远离电影院那种浸泡在黄油和糖浆里的“热量核弹”。

自己用爆米花玉米粒在家用锅爆(不放或只喷一点点油)是最佳选择。

第三梯队:绵密新奇派(豆类王者,惊喜口感)
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